CERTIFICACIÓN ASC DE ACUICULTURA Y CADENA DE CUSTODIA

A medida que la demanda mundial de productos del mar sigue creciendo, la industria pesquera está sometida a una intensa presión para que se apliquen prácticas pesqueras responsables que eviten la sobreexplotación y el daño a los ecosistemas marinos. Al mismo tiempo, la acuicultura es el sistema de producción de más rápido crecimiento en el mundo y suministra más de la mitad del pescado que se consume hoy en día, por lo que debe encontrar formas de gestionar mejor sus piscifactorías y criaderos para promover la seguridad alimentaria y el impacto potencial sobre el medio ambiente, los trabajadores y las comunidades locales.


¿QUÉ ES EL aquaculture STEWARDSHIP COUNCIL (aSC)?


Fundada en 2010, ASC es una ONG. La misión de ASC es transformar la acuicultura hacia la sostenibilidad ambiental y la responsabilidad social utilizando mecanismos de mercado eficientes que creen valor a lo largo de la cadena.

La certificación de granjas acuícolas es posible para más de 10 especies: camarones, salmón, trucha, tilapia, panga, bivalvos (mejillones, vieiras, ostras), lubina, dorada y algas. Cada estándar de especie define criterios con indicadores de desempeño para:


•    Impactos ambientales
•    Salud animal: prevención de enfermedades
•    Impactos sociales y comunidades locales


ASC ofrece 2 estándares de certificación:

  1. Certificación de Acuicultura Sostenible conforme a la norma ACS (Aquaculture Stewardship Council) para la gestión sostenible de las granjas (ASC Farm) https://asc-aqua.org/
     
  2. Certificación para la norma compartida con MSC de Cadena de Custodia (MSC/ASC CoC) del producto procedente de una granja certificada. La certificación de “Cadena de Custodia” (“CoC”) de ASC es aplicable para exportadores, procesadores, importadores y distribuidores que quieran utilizar el logotipo de ASC. Esto certifica la trazabilidad para asegurar que sus productos del mar provienen de granjas acuícolas certificadas por ASC (trazabilidad). El procedimiento de CoC de ASC es el mismo que el de MSC CoC (etiqueta ecológica de peces silvestres).